Sojin Project / Diary 2007-09

[ Gourmet ]

ぼたん海老を５尾

　今日も残暑が厳しい。が，気分は秋，だよなぁ。少なくとも食べ物は旬をいただきたい。と，今日はスズキあたりを食べようかと，いつもの「竹宗」へ出かける。

　　

　顔を見るなり竹宗が，「メニューに載せていないけど，ぼたん海老があるよ」と。冷凍物だけど，いけるので安くしておくよ，と誘惑される。で，ぼたん海老５尾をいただく。握りを２貫で，あとは刺身。結構甘い。活ほどではないが，酒（土佐の司牡丹の「船中八策」）が進む。ちょっとピッチが速くていい加減に酔っ払ったみたいだ。

[ Gourmet ]

おまかせ海鮮丼／ブリトー

　昼に時間があったので，外出ランチ。竹宗で「おまかせ海鮮丼」をいただく。味噌汁・小鉢・香の物に食後のドリンクがついて１０００円。

　　

　今日の刺身は，よこわ・いか・いくら・しめ鯖・あじ・鳥貝・その他。よこわが，適度な脂で柔らかく，中トロみたいで旨かった。アジも良かったなぁ。独特の後味が口に残って，また食べたくなる。

　昼間の残暑がこたえたのか，夕食時になってもどうも食欲がわかない。昼間はがっつり刺身を食べたしいいか，とビールとセブンイレブンのスナックですませる。

　　

　ブリトー（ハムチーズ）＠セブンイレブン（２１０円）。「ブリトー」（または，ブリート）というのは，トルティーヤで具を巻いたメキシコ料理。レンジでチンして，サンドイッチ代わりにときどき食べる。この「ハムチーズ」は，お気に入りなのだが，ちょっとあっさりし過ぎて物足りないところがある。チリソースなどでいただけばもっと美味しいかも。

[ Gourmet ]

すずきの味噌漬け

　夜遅くになって降り出す。大阪市域は「雷注意報」が出ているよう。

　　

　今晩の晩酌のアテは「すずきの味噌漬け」。焼き魚。ほっくりとした身，ほのかな甘みがある。皮がなかなか美味しい。

　阪神タイガースは，１０連勝で首位固め。巨人３たて。最下位１２ゲーム差からの「メークドラマ」だね。それにしてもいつものことなのだが，「讀賣テレビ」。なにしてんの？　とってとられてのいいゲームを途中でぶちぎる。神戸のサンテレビなら最後まで中継するよ。よう中継せんのなら，他局に放映権を渡しなさい。「讀賣」と名のつくところは，どこもかしこもどうしようもないクズだねぇ。

[ Gourmet ]

おまかせ海鮮丼・ししゃも

　前線が南東へと通り過ぎる。大阪は，北側の気団に入ったようで，涼しい一日。重陽の節句を過ぎて，やっと秋めいてくる。

　　

　今日の外出ランチ。「竹宗」の「おまかせ海鮮丼」。味噌汁・小鉢・香の物に食後のドリンクが付いて１０００円。今日の刺身は，さより・はも・サーモン・ひらめ・いくら・いか・ネギトロ。なかなかに食べ応えあり。小鉢は，ゴーヤのおひたし。ちょっと苦いなぁ。

　ランチを食べていると，今日は本物のシシャモを仕入れるからと竹宗が言う。で，晩酌に食べに行きました。

　　

　とりあえずの突き出しは「松茸＋豆腐」。松茸はこの秋，初めてだなぁ。
　で，「ししゃも」。北海道は広尾町産。最近は「樺太ししゃも」が「キャペリン」とか呼ばれて「偽シシャモ」として差別されているけれど，アレはアレで美味しい。でも，本物の北海道産のシシャモと言われると，やっぱり食べてみたくなる。で，いただきました。うーん，キャペリンより小ぶりかなぁ。味は柔らかい。子持ちだが，卵にえぐみもない。これが本来のシシャモなんだね。

[ Gourmet ]

牡蠣鍋

　秋雨前線が南海上から戻ってきたようで，夜から雨。結構強く降る。
　傘を差して晩酌に出かける。昨日「ビッグコミック」を途中までしか読めなかったので，竹宗で飲みながら続きを読む。竹宗が「かき鍋」を勧める。まだちょっと早いんじゃないかなぁと思うが，竹宗が勧めるので，まあSeptemberなら「Ｒ」が付く月だしと，今夜のアテは牡蠣鍋。

　　

　野菜たっぷりの味噌だし。牡蠣はまだプリプリとまではいかない。能登産だそうだ。一人鍋。電気保温プレートの上に乗っけられて，鍋がいつまでも温かい。味噌だしが旨い。春雨（マロニー？）も，もっちりとして旨かった。

　　

　〆に，残ったダシにうどんを入れて貰う。牡蠣風味の味噌煮込み卵とじうどんと相成る。今日は「サッポロクラシック」に「船中八策」１合と健康的に切り上げた。

[ News ]

稀代の無責任男

　あの「おぼっちゃま」アベシンゾーが辞任するとか。天気予報を見ようと，「ちちんぷいぷい」の録画を再生した途端，あの験の悪い顔が画面一杯に。何事かと思ったよ。死相のただよう顔。ちょうど２時から記者会見したんだよね。
　報道では，国会を召集して，所信表明もやった直後というタイミングは考えれないと，さんざんに叩かれている。いわく「オザワさんがいじめるから，ボクちゃんやめるもん」だそうだ。ＴＶでは「国会議員という前に，人間として失格」なんてご意見も。
　いやぁ，私的には，アベシンゾーには辞めて欲しくないですね。首相のまま，追い詰められて国会解散→総選挙惨敗で，「自民党をぶっつぶす」のを期待していたんですが。
　ところで，第一報を聞いて，てっきりスキャンダルが報道されると言う情報が入ったので観念したのかと反射的に思った。そうするとＴＶでこんな情報が。どうも週刊誌が，アベシンゾーの相続税の脱税疑惑を追っかけていたとか。辞任てことは「脱税」は本当なの？って思ってしまう。
　このニュースで，久しぶりに「ニュース２３」を見た。見ると，三澤肇キャスター，メインを張っているじゃないの。いいねぇ。「三澤肇のNews23」。的確な番組運びで安心して見ていられる。信頼感もある。このまま三澤さんメインでやって下さい。

　またシンドラーかよ。って，堺の方でまたシンドラーのエレベータが事故を起こしたとかいうニュース。落下事故だが，今回は幸い死者は出なかったそうだ。安かろう悪かろう，のシンドラー製エレベータ。嘘ばっかりで作られた映画「シンドラーのリスト」のオスカー・シンドラーも，真実の姿はナチスに追われたユダヤ人を弱みに付け込んでこき使うという悪辣な男だったが，そのシンドラーの親戚が作ったという「シンドラー社」も，儲かりさえすれば人の命なんかどうでもいいという，ほんと最悪な会社だねぇ。

　　

　今日の夕食は，近所の蕎麦屋「妙幸庵」で，「から揚げ定食」８００円。ミニ蕎麦付き。柔らかくてもっちりした歯応えの鶏のから揚げに，レモンを絞り，塩をつけていただく。白ご飯が進む。がっつり食べたいときに選ぶメニュー。

[ Gourmet ]

照焼チキンエッグサンド／豚そば・でかでか

　夕方，暗くなるのがだんだん早くなって来た。まだまだ暑いが，真夏を考えればだいぶマシになって来ている。秋だなぁ。
　毎日，朝食はコンビニのサンドイッチと伊藤園の「充実野菜」のセットで済ませている。が，食べてみたところ，どうもセブンイレブンよりローソンの方が，サンドイッチは旨い。コンビニ弁当は地元の業者が作っていて，地域ごとに品揃えが違うらしいが，サンドイッチも地域ごとの商品か？

　　

　で，最近お気に入りのローソンのサンドイッチ「照焼チキンエッグサンド」２６５円。あまり照焼チキンの味は強くないが，卵を食べるときのソース代わりにはなる。ローソンのサンドイッチは，パンがもっちりしていて旨い。このサンドでは，それが具とちょうどいい具合に合っている。

　　

　木曜日なので，例によって週刊漫画誌「モーニング」を買って，駅南口のお好み焼き屋「七つの壁」へ出かける。生ビールを飲みながらマンガを読む。今日は「麺」な気分だったので，「豚そば・でかでか」（豚入り焼きそば大盛り）９００円。花かつおと好物の青海苔をかけていただく。麺を頬張ると食欲を満たされる充実感あり。

[ Gourmet ]

目玉焼き／ししゃも

　ネットで見かけた話題。目玉焼きには，醤油をかけるか，ソースをかけるか，はたまた塩か，などという議論があるらしい。うーん，自分はどうなのかなぁ。朝食が和定食なら醤油をかけるような気がする。ハンバーグの付け合わせならソースをかける。塩や胡椒やケチャップ，マヨネーズなんてのは記憶にないなぁ。特にこだわりはない。っていうか，目玉焼きよりもスクランブルエッグの方がだんぜん好きだし。

　宵も更けて晩酌に出かける。今夜は遅くになっても蒸し暑い。

　　

　晩酌のアテは，ししゃも。北海道・広尾産の本物。竹宗の定番メニューではないので，いつ「本日のメニュー」からなくなるか分からない。で，食べられるときに食べておく。あっさりとしてほのかな甘み。旨い。

[ Gourmet ]

ちく玉天ぶっかけうどん＠セブンイレブン

　今日の夜食。セブンイレブンの「ちく玉天ぶっかけうどん」３９５円。

　　

　「ちく玉天ぶっかけ」といえば，大阪讃岐うどんの定番らしい。名前だけは聞くので一度食べてみたかった。

　　

　冷たいうどん。麺の上にスープをかけてから麺をほぐす。で，ちくわ天・玉子天と具材を乗せて，大根おろし・青ネギと薬味をかけて，最後に「すだち」を絞る。で，いただく。
　麺は，コンビニのうどんとしてはまあまあ。それなりの腰もある。が，ちくわ天は，衣も中の竹輪もぼそぼそ。いただけないなぁ。玉子天の方は，中の卵は半熟でいい感じなのだが，衣が固くてもそもそしている。うーん，全体として平均点以下かなぁ。
　　　　＊
　先週火曜日のプイプイ（毎日放送の情報番組「ちちんぷいぷい」）。番組の最後に韓国のアイドルグループ「ＳＳ５０１（ダブルエスゴーマルイチ）」が生ゲストで登場。確か去年，同じく生ゲストで来たときは，「５０１」を朝鮮語読みで「オーゴンイル」と紹介していたが，今回は日本語読みで「ゴーマルイチ」。５人のメンバーも日本語を勉強したようで，通訳が一応付いていたが，それは無視して，日本語で会話が成立していた。大阪弁も勉強したよう。好感度ＵＰだね。

[ Misc ]

脚気

　この前，ツレ（中国人）が，武田の「アリナミンＡ」の説明書きを読んでいて，いきなり３番を見ろと言う。見ると効能の３番目に「脚気」（かっけ）とある。確かアリナミンはもともと脚気の特効薬として開発されたはずだから，何の不思議もないよなぁ。ところが，ツレは「これは水虫（みずむし）に効くのか？」と聞く。中国語では「脚気」は「水虫（みずむし）」のことだと言う。そのときは，膝の下を叩いて，「脚気（かっけ）」だよと説明したら納得していた。
　で，後でネットで調べてみた。中国語の「脚気」には，「水虫（みずむし）」と「脚気（かっけ）」の二つの意味があるらしい。「水虫（みずむし）」は，日本語では「足白癬」というのが正式名称らしいが，中国語では「足癬」「脚癬」「脚気」「香港脚」というらしい。で，「脚気（かっけ）」は，中国語では「脚気病」だとか。
　日本語と中国語のよく使う漢字（熟語）で，意味が違うと言うのは結構あるらしいので，注意しなければならないなぁ。
　　　　＊
　残暑がぶり返したのか，暑い。最近低くなっていた職場の室内温度が３４度まで上がる。

　　

　さて夕飯。なんか麺も食べたい。米の飯も食べたい。で，近所の蕎麦処「妙幸庵」で，「から揚げ定食」８００円，ミニ蕎麦付き。先週も食べたばかりだなぁ。まあ好物。先にワカメ入りの蕎麦をいただく。で，から揚げでご飯。鶏肉がジューシーで旨い。ここは揚げ物には「塩」が付いてくるのだが，かすかに旨みがある。「食塩」ではないよう。

[ Gourmet ]

おまかせ海鮮丼／血糖値

　今日も今日とて大阪は暑い。彼岸に空気が入れ替わるまではこのままとの天気予報。
　昼間，時間があったので「竹宗」へランチに出かける。

　　

　おまかせ海鮮丼。味噌汁・小鉢・香の物に食後のドリンクが付いて１０００円。今日の刺身は，まぐろ・サーモン・ひらめ・イカ・タコ・イクラ・はまち・ねぎとろ。なんか，ボリュームがあって，お刺身でお腹一杯になる。

　この前の集団検診で，血糖値が高いと出た。で，肩こりの持病でかかりつけのいつものお医者さんで精密検査して貰った。今日，検査の結果が出たが，ドクターいわく「普通の人より数値が低い。これで糖尿病であるはずがない」との事。

　まあ，検診の結果がＯＫということで，安心して飲みに出かける。

　　

　いつもの「竹宗」で，いつもの晩酌。今日のアテも，北海道は広尾産の「ししゃも」。これが美味しいんだよね。

[ Gourmet ]

また豚モダン

　東日本ではもう涼しくなっているそうだが，大阪は真夏と変わらない暑さ（と天気予報で言っていた）。太平洋高気圧がどっしりと日本上空を覆っているそうだ。もう彼岸の入りだよねぇ。
　いつもの木曜日の習慣で，本屋へ寄って週刊漫画誌「モーニング」を買ってから，「粉もん」を食べに駅南口の「七つの壁」へ行く。

　　

　で，今日は「豚モダン」（豚肉・ソバ入りお好み焼き）。結構好物で時々食べたくなる。辛子・マヨネーズ・ソースを塗った上に，花カツオと青海苔をかけていただく。モダン焼きは食べでがある。が，満腹になって眠くなるのが欠点か。

[ Gourmet ]

懐石料理

　歓送迎会を兼ねた職場の宴会。市内某所にて懐石料理をいただく。

　　
　　

　さすが日本料理らしく，見た目にも気を使っているね。最初の写真は「先付け」だが，季節らしく「月見」をかたどっている。海老でウサギなど芸が細かい。久しぶりの懐石で，珍しい味や普段食べないものを食べれた。たまにはいいなぁ。

[ Gourmet ]

戻り鰹の刺身

　暑い。東日本ではもう涼しくなり，北日本は肌寒いぐらいだというのに，大阪は「猛暑日」の記録を更新し続けている。地球温暖化？と言いたくなる。まあ，温暖化はこんなミクロなスケールでは進まないらしいが。それにしても暑い。さすがに夜は少しはしのぎやすくなってきているが。

　　

　今日の晩酌。竹宗が勧めるので「戻り鰹」の刺身。もうそんな季節か。食べるものだけは確実に進んで秋。まったりとした鰹を刺身でいただく。山葵と土生姜と交互にいただいたが，けっこう土生姜が合うなぁ。

[ Gourmet ]

豚足

　雨。明日午前中には上がるらしい。この雨でやっと涼しくなるのかどうか。天気予報によると，あまり期待できそうにないらしい。「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言うが，今年は「真夏」が９月一杯まで続きそうな勢いだ。うんざり。

　　

　中国人のツレのお母さんが作ってくれた「豚足（とんそく）」。八角の香りがして本場中国家庭料理。ちょっとピリ辛の味付け。「暖めずに冷たいまま食べるように」との伝言なので，そのままかぶりつく。豚足と一緒に煮込んだ卵が付いていた。

[ Gourmet ]

剣先いか

　雨が通り過ぎて，少ししのぎやすくなる。暑さに麻痺した身体には，涼しくなったなぁと感じるが，実際には室内温度３０度。まだ夏日だよ。
　と，日が暮れるとまあマシな温度。晩酌に出かける。

　　

　とりあえずの突き出しは，鱧の酢味噌。グラスといい，これは完全に「夏モード」だね。

　　

　で，あっさりと「剣イカ」の刺身をいただく。身が甘い。これもやっぱり「夏メニュー」だなぁ。

[ Gourmet ]

本マグロの中トロ

　今日は空気が乾燥して（湿度３０％）過ごしやすい一日だった。でも気温は３０度まで上がる。今出さんの天気予報によると「１０月も３０度」ってことで，当分気温は下がりそうにない。大阪のこの９月は，観測史上の記録に残りそうな残暑だそうだ。

　　

　昨晩は「中秋節」。「中秋の名月」だった。で，昨晩遅くに撮った写真。肉眼ではウサギの餅つきまで，はっきり見えていたが，バカチョンのデジカメで，オートで撮ったので飛んでしまっている。

　　

　今日の晩酌のアテ。本マグロの中トロ。竹宗が，今日はマグロのいいのが入ったよ，というので，握り２貫にちょっと刺身でいただく。大トロほどではもちろんないが，脂の品がよい。なかなか旨いマグロだった。

[ Gourmet ]

島之内で羊肉串

　ツレが「羊肉串が食べたい！」と言うので，島之内の「故郷羊肉串店」という店に行く。以前にネットで見つけた店だが，この前ツレが友達と食べに行って美味しかったと言う。延辺料理らしい。延辺と言うのは，満洲のいちばん朝鮮寄り。朝鮮族の多い地方らしい。
　宗右衛門町をどんどん東へ歩いて，堺筋を越えてから２・３分。「原田病院」を過ぎてもう少し歩いたら，右側にピカピカ光る看板が見えた。店の名刺に拠ると，住所は「大阪市中央区島之内2-17-23」で，「地下鉄・近鉄日本橋駅６番出口 道頓堀橋渡って最初の信号右折 ２００メートル右側 駅から５分」となる。名刺には「定休日：毎月第三週の水曜日」とある。ネットで調べた住所と少し違っているが，近所へ引っ越したようだ。電話は「06-6214-5548」と変わっていない。
　店に入ると結構清潔な店内。引越ししてキレイになったようだ。二人がけのテーブルに案内されたが，ゆったりとしている。狭苦しい店は嫌いなので，これは嬉しい。落ち着く。

　　

　上の写真のようにテーブルの真ん中で炭火が熾っている。とりあえずのドリンクは，私が青島ビール５００円。ツレがウーロン茶２００円。ウーロン茶はビールの中ジョッキに入って出てきた。
　メニューは，文字のみのモノと，写真入りとがある。品名は中国語簡体字だが，ちゃんと日本語が付いている。オーダーは中国人のツレに任せる。北京語で店の小姐（シャオジェ／女の子）にてきぱきと注文していた。野菜系の突き出しが３皿出てきた。

　　

　串と一品料理とを頼んだらしい。上の写真左は今回のメインの「羊肉（マトン）」。写真右は，内側が「羊排骨」という骨付き肉。外側は鶏の手羽先。他に「羊筋」の串も食べた。
　で，焼き方だが，店員に全ておまかせ。四六時中テーブルにやって来ては，焼け具合を見て串をひっくり返す。で，焼けると，上の方に置けるようになっているので，遠火で保温しながら，さあ食べろという具合。小皿に盛られた，ほとんど辛くないスパイスを付けて食べる。このスパイスはクミンシードらしい。炉の端に小さな切り欠きがあるので，そこで串をしごいて，肉を串の先っぽに寄せると食べやすい。
　で，味の方だが，旨い。もともと味を付けてあるのか，そのままでもマトンの臭みなどまったくなくて，どんどん食べれる。５本１０本はすぐ。

　　

　串の合間に３品取った一品料理をいただく。上の写真はツレの好物のアサリ。酒蒸しなどは良く食べるが，こういう甘辛い中華風は初めて。ツレが身だけを取り分けてくれる。

　　

　羊のホルモンの料理。辛目の味付け。牛のホルモンは，固くていつまでも口に残って嫌いなのだが，これは柔らかくて食べやすい。これならいくらでもいける。

　　

　上の写真は「はるさめ」かなぁ。きしめんほどの太い平麺。もっちりとした食感。ツレの選んだ３品の一品料理はどれも旨かった。

　　

　メニューのごく一部。朝鮮族の料理なのか，犬肉もある。盛り合わせが３０００円とちょっと高め。雑炊・火鍋などもメニューにあった。怖いもの見たさで，食べてみたい気もするが，精神的に無理だろうなぁ。
　今回食べた料理は，みんな美味しかった。スタッフもてきぱきと動いていて，料理もすぐ出てくるし，気持ちよく食事ができた。お客さんの中国人度は高いようだ。青島ビールを途中でお代わりして，勘定は二人で８，８５０円。

[ Gourmet ]

帆立の刺身

　寒冷前線が北から南へ上空を通過。雨が降って涼しくなった。夕べはやっとエアコンをつけずに寝る。ただ，来週はまた最高気温３０度の日があるとの週間予報。うんざりだなぁ。

　　

　今日の晩酌のアテは帆立。メニューには載っていなかったが，事前に竹宗が携帯に伝言を入れてオススメしていた。とりあえずのビール「サッポロクラシック」の後，土佐の司牡丹の「船中八策」を冷やで２杯いただく。が，最近酒に弱くなったのか，２杯目の途中で酔ってしまった。歳とともに酒量が減ってきている。

　飲みながら読んでいた，ビッグコミックの「総務部総務課 山口六平太」。今号の話は「できちゃった結婚」。今や４組のうちの１組が「出来ちゃった結婚」だそうだ。って，ちゃんと避妊していない，コンドームを使っていないってことだよねぇ。今の人はなりゆきまかせ？　エイズも蔓延するだろうに。

　犬食の話。たとえ犬を食べたって，それは食文化の一つなんだから，とやかく言う気はない。っていうか，エスニック料理って結構好きなので，美味しいんなら食べてみたい気もする。が，韓国人。犬をなぶり殺しにするそうだ。ネットで見かけた話題なので，真偽のほどは分からないが，「苦しんで死んだ犬はアドレナリンが出て美味しくなる」とか「精力が付く」とか言って，犬が出来るだけ苦しむような殺し方をするそうだ。うーん，それはちょっとなあ。中国人のツレに聞いたら，中国で実際に犬を殺すところを見たそうだが（満洲には朝鮮族が多い），鼻の頭を棒で殴って即死させたそうだ。犬をなぶり殺しにするのは，韓国人だけ？