Sojin Project / Diary 2007-04

[ Gourmet ]

すきやきカレー＠ココイチ

　カレーハウスCoCo壱番屋（ココイチ）の今日から６月末までの期間限定メニュー。初日に食べに行く。店舗の前に「すきやきカレー」のノボリが３本立っていた。

　　

　テーブルについて，「すきやきカレー」専用のメニューを見てみると，トッピングの例として，半熟タマゴとほうれん草が載っていた。で，すき焼きといえばフツー玉子でしょう，というわけで半熟タマゴをトッピング。辛さも「１辛」にする。「すきやきカレー」が７５０円(887kcal)に，「半熟タマゴ」＋７０円(81kcal)で，「１辛」＋２０円(10kcal)。計８４０円(978kcal)の昼食。
　「半熟タマゴ」は別に出てくるので，カレーの真ん中を掘って乗っける。で，まず「すきやきカレー」のルーとライスを口に入れてみる。ふーん，確かにすき焼きの味。次に半熟タマゴをつぶして少し混ぜてみる。うん，まったりとしていい味だしてる。やっぱり玉子はいい仕事するねぇ。大きめに切られた白菜にはたっぷり甘みがしみている。オージービーフ（オーストラリア産牛肉）のスライスは，それなり。ほか弁のすき焼き肉と似たようなもの。ただすき焼きが甘いので，１辛にした分の辛さを感じない。すき焼きとしてもカレーとしても中途半端かなぁ。牛肉と野菜の入ったちょっと変わったカレーと思えばそれなりの味。

　昼間がっつり食べたので，夜の晩酌のアテは軽く冷奴。って「すきやきカレー」は腹持ちがいいのか，夜になっても空腹感がなかった。

　　

　サッポロクラシックに，ボンベイサファイアのジントニックを２杯飲んで，今日もいい調子。

[ Gourmet ]

子持ちぼたん海老の握り

　新年度の仕事が始まった。年度始め，当分息を抜けない。
　晩酌はいつもの「炭火焼処 竹宗」。カウンターに座るなり，竹宗が「ぼたん海老がいいよ」と呟く。で，今日のアテは「ぼたん海老」に決定。「握りにするか？」というので，おまかせする。
　まずはお通し。茄子と厚揚げとシメジを甘辛く煮たの。独り者には，こういう家庭料理は嬉しい。

　　

　子持ちぼたん海老を３貫に握ってくれる。軍艦巻きは，「仔」と頭のミソで。これが珍味というか，濃厚な味。いけました。もちろん残り２貫も甘くていい海老だね。１５００円。値打ちある一品だった。
　今日の酒は，いつものサッポロクラシックの後，お気に入りの芋焼酎「赤霧島」のお湯割りを２杯。ほんのり酔って気持ちよく帰る。

[ Gourmet ]

キム・トン焼き

　深夜になって外気温８度。４月にしては冷え込んでいる。
　今日は木曜日で週刊マンガ誌「モーニング」の発売日。と，言うことで途中で本屋によってから，駅前のお好み焼き屋に行く。大阪市営地下鉄御堂筋線我孫子（あびこ）駅南口の「七つの壁」（ぐるなび）。
　「万国博焼き」を食べて，「キムチとお好み焼きって結構合うじゃん」と思ったので，今日は，キムチ・豚・ネギ少々が具の「キム・トン焼き」７８０円にする。キムチと豚だから「キム・トン」と単純なネーミング。朝鮮原産のキムチもすっかり日本食品だね。韓国製の輸入物のキムチだと，寄生虫卵とかの心配があるが，日本で売っているキムチはたいてい日本製だろうから，衛生面では問題ないだろう。
　例によって，ここは客のテーブルの鉄板でスタッフが焼いてくれるので，作り方と中身が良く分かる。モルツの生ビール中ジョッキ５００円を飲み，「モーニング」を読みながら焼きあがるのを待つ。

　　

　フツーのお好み焼き（混ぜ焼き）の台に，キムチが乗って，豚肉が３枚乗せられる。結構ブタが多くてはみ出している。で，追加の生地とネギが乗って焼き始め。裏が焼けたらひっくり返して更に焼く。スタッフの「マヨネーズと辛子は両方かけますか？」という科白が出来上がりの合図。自分で，辛口ソース・お好み焼きソースを合わせて，テコで伸ばして，かつおと好物の青海苔を振りかけて出来上がり。
　食べてみると，今日のは生地が薄いのか水っぽかった。熱せられたキムチは辛味が増して脳天に突き抜ける。ちょっと多すぎるかな。キムチもほどほどの量がいいか。汗をかきながら食べる。ときどきネギの味も感じる。間にキムチが挟まっているので，切ると崩れやすくて食べにくかったのが少し難。

[ Gourmet ]

チーズフォンデュ

　この前から「チーズ・フォンデュ」が食べたいなぁ，という気分。で，ネットで探したお店。心斎橋の「ソース・ポット SAUCE POT」（ぐるなび・グルメWalker）。「スイス料理」ということになるらしい。大丸の南東角から東へ１ブロック行く手前の南側のビルの地下１階。住所で言うと「大阪市中央区心斎橋筋1-5-31 心斎橋ラシーンビルB1」ということになる。

　　

　地下に降りると，天井も高く，結構広い空間。シンプルでおしゃれな内装で，席もゆったりと取ってあって居心地が良い。「お好きな席にどうぞ」と言うので，奥の席に陣取る。
　で，ドリンク。ワインのハーフはありますか？　と聞いたが，スパークリング２種しかない。で，グラスワインの赤を貰うことに。ツレもワインを飲む。軽くも重くもない飲みやすい赤だった。

　　

　料理は，ぐるなびに載っていた「こだわりのチーズフォンデュ」を２人前。具は，海老・帆立・イカ・ソーセージ・野菜などなど。パンも温められて出てくる。チーズは，何種類かをブレンドした「こだわり」らしい。で，後は，具をチーズにつけてせっせといただく。このチーズが旨い。濃厚だけど甘ったるくなくもたれない。海鮮は結構新鮮でいける。野菜もちゃんと味がある。が，具の量が控えめなので，何か前菜を一品とればよかった。まあ，ツレは，チーズで結構満腹したと言っていたが。
　途中でワインをおかわり。広々とした静かな店内でゆっくりと食事できた。
　「こだわりのチーズフォンデュ」２９４０円が，ぐるなびのクーポンで２５００円になって，これを２人前。グラスワインが３杯で，勘定は６９５０円。

　チーズフォンデュの後は，周防町でカラオケ。１時間のつもりが，延長して，結局２時間歌いまくった。カラオケボックスに二人だと休憩する暇がない。

[ Gourmet ]

イカモダン

　穏やかな春らしい一日だった。木曜日なので週刊漫画誌「モーニング」の発売日。いつものように本屋に寄ってから，駅前のお好み焼き「七つの壁」（ぐるなび）へ。
　今日は，以前の好物だった「イカモダン」７８０円にする。モダン焼きとは，そばのせのこと。そばの入ったお好み焼き。焼きそばとお好み焼きが一度に味わえて二度美味しい一品。イカと玉子が具で「イカ玉」。

　　

　サントリー・モルツの生ビール中ジョッキを飲みながらいただく。食べていると時々出てくる，焼けたイカが香ばしい。焼きそばが入っているので，粉もんっぽさがたっぷり。この辺が，フツーのお好み焼きよりモダン焼きの方が好きなポイントだ。ガッツリ感も満点。お腹がくちくなって，このあと眠くなってきて，うたた寝をしてしまう。

[ Gourmet ]

鰻谷南通り「炭火串焼 とりごう」

　ツレがテレビで見た焼き鳥が美味しそうだったと言う。で，そのテレビ番組の店は良く分からないが，とりあえず焼き鳥を喰うことに決定。グーグルで心斎橋の焼き鳥屋を検索して，最初に出てきた店へ行ってみる。鰻谷南通りの「炭火串焼 とりごう」（MEDIC-WEB・ぐるなび）。そごうの北東角からちょっと東へ入ったところ。
　奥に細長い店。入って左がカウンターと焼き場。右がテーブル席。奥に座敷がある。そんなに広くはない。カウンターに案内されて席を取る。小さな店だが，隣同士間隔を開けてゆったりとイスが置いてあるのがいい。
　焼き鳥など，誘われたときにしか食べないので，ずいぶん久しぶり。勝手もよくわからないので，ズリ・かわ・ぼんじり・なんこつ…，と適当に２本ずつ注文する。

　　

　つきだしは大根おろし。結構いい味。最初に来たのが「だし巻き」。ツレが好きだと言う。で，「かわ」「ズリ」。薬味は「七味」「一味」「黒七味」「塩」「醤油」と置いてあった。ツレはもっぱら「一味」，私は「塩」と「黒七味」でいただく。が，基本的には，味が付いているので，そのままでも食べられる。

　　

　この店では「ぼんじり」は「ヒップ」と呼んでいた。脂が乗っている。ツレいわく，中国では鶏のお尻は食べないと。が，今日は食べていた。「やげんなんこつ」だけ，味が薄く，醤油をかけていただく。「野菜たっぷりサラダ」は，その名の通り，大きなボウルでたっぷり出てきた。生野菜は好きでないのだが，ここのは，胡麻のドレッシングで結構美味しくいただける。ツレが「ズリ」が美味しかったと言うので，最後にもう一度注文。コリコリとして，嫌な臭みもない。
　焼き鳥はめったに食べない人なので，味の評価はできないが，店の雰囲気は落ち着くし，すいすい食べれたので，結構美味しいんじゃないかな？
　レシートによると，つきだし320x2，生ビール500x2，ウーロン茶320，かわ180x2，ズリ180x4，やげんなんこつ180x2，ヒップ190x2，ししとう160x2，しいたけ160x2，だし巻き380，野菜サラダ（胡麻）680，で合計５４８０円。勘定は，MEDIC-WEBのクーポンのプリントアウトで１０％オフになって，二人で４９３２円。カードが使えた。
　食べた後は，例によってカラオケボックスへ繰り出す。

[ Gourmet ]

おまかせ海鮮丼・ケンケン鰹

　　

　職場の枝垂桜。ソメイヨシノは散って，遅咲きの桜もそろそろ盛りを過ぎた。この春の記録に一枚。

　小雨が降ったり止んだりのうっとうしい天気。さすがに毎日のカップラーメンに飽きたので，外へ昼食に出かける。

　　

　「竹宗」のランチ「おまかせ海鮮丼」。例によって刺身は日替わり。今日は，鰹のたたき・〆鯖・いくら・蟹身・ネギトロ・タコ・ヒラメ昆布締めなど。たたきはもちろん旨い。タコは甘くて，ネギトロも濃厚な味。色とりどりの刺身で，とりあえず満腹。どんぶり飯に刺身がよく合う。小鉢はカボチャの煮つけでβカロチンも摂れる。味噌汁・小鉢に香の物，食後のコーヒーが付いて１０００円。

　ランチのときに今日は「ケンケン鰹」を仕入れるから，夜も食べに来いと言われる。で，晩酌も「竹宗」。お通しは，竹の子とコンニャクを煮たのにあんかけ。こういうのも好きだ。

　　

　で，ケンケン鰹の刺身。初鰹はだんだんと脂が乗ってきて美味しくなってきた。今日のはいけました。一気に食べてしまった。今日は「すさみ」のは５割増しで高かったので，串本のケンケン鰹を仕入れたとか。４月６日金曜日のプイプイ（毎日放送の情報番組「ちちんぷいぷい」）で，グルメリポーター（？）野村啓司アナが，「すさみケンケン鰹」というブランドものを取材していたが（今日の問合せ先），「ケンケン漁」という疑似餌を使った釣り方で，釣ったその場で〆て，その日のうちに漁港に帰るから旨いんだとか。でも，先日食べた「すさみケンケン鰹」より，今日の隣町の串本産の方が旨かった。時期的にこれからどんどん鰹が旨くなっていく季節だし，あたりはずれもあるんだろう。今日のはアタリ。「ケンケンがつお」は，その鮮度から，「たたき」より「刺身」でより味わえるらしい。

[ Gourmet ]

木の葉丼定食

　今年最後の花冷え。明日も冷え込むらしい。

　　

　夕食は，近所のそば処「妙幸庵」で久しぶりに木の葉丼定食５８０円。「木の葉丼」とは，薄切りの蒲鉾の入った卵とじ丼。スライスされた蒲鉾を木の葉に見立てたネーミングらしい。それに「たぬき」（関東地方で言う「きつねそば」）が付く。
　と，質素な食事な食事だが，仕送りなしのバイト生活をしていた学生時代。バス代を節約して，バイト先へ歩いていく途中の店で木の葉丼を毎週食べた。まあ言わば私の「ソウルフード」の一つ。今の人の「牛丼」にあたるか。
　昔食べた木の葉丼には薄切りの椎茸が入っていたのだが，残念なことに妙幸庵のには椎茸が入っていない。更に質素。プイプイの木の葉丼定食のレシピでも，入っているので，椎茸入りがデフォルトだと思うのだが。そういえば夏爐のレモンライスも椎茸が嬉しかったなぁ。
　たぬきそばの薄揚げ（油揚げ）が，甘くて身体にも心にも優しい。卵とじも好物。ダシのしみたご飯と一緒にかき込んで幸せな一品。

[ Gourmet ]

納豆ねぎ焼き

　雨は夜のうちに上がって，晴れ上がる。が，気温はそんなに上がらない一日。夕食時，週刊まんが誌「モーニング」の発売日なので，本屋へ寄ってから，駅前のお好み焼き屋「七つの壁」（ぐるなび）へ出かける。
　今日は「納豆ねぎ焼き」を試してみる。「納豆・ねぎ・コンニャク・しめじ・イカ・キャベツ」が具と言うもの。８６０円。ねぎ焼きはビールに良く合う一品だが，これはどうだろうか。

　　

　目の前のテーブルでスタッフが焼いてくれるので，「モーニング」を読みながら，観察する。どっさりの納豆に具が混じっている。大きなシメジが一本目立つ。モルツの生ビール中ジョッキを飲みながら，焼きあがるのを待つ。途中で，生地を追加して，ひっくり返して押し付けている。焼いている間，納豆の匂いがもっとするかと思ったが，ほとんどしない。醤油・ポン酢・ソースのいづれの味付けにするか聞かれたので，ポン酢をチョイス。最後にもう一度ひっくり返して，焼きあがった納豆ねぎ焼きの上にポン酢をハケで塗った上で，ポン酢の容器を置いていく。
　食べてみると，「ねぎ焼き」というより「納豆焼き」と言った感じ。納豆のねばねば感が前面に出ている。イカが結構多いのが，嬉しい。「ねぎ焼き」とは食感がだいぶ違う。ビールとの相性は「ねぎ焼き」の方が良いか。「お好み焼き」感・「粉もん」感は薄い。これは納豆好き向けの一品だね。

[ Gourmet ]

久しぶりの香港海鮮飲茶樓

　久しぶりに中華。東心斎橋・鰻谷の「香港海鮮飲茶樓」（ぐるなび）へ行く。１月に来て以来３ヶ月ぶり。夕方５時過ぎと早い時間だったが，相変わらずの盛況だ。

　　

　ワゴンで運んでくる前菜は，いつものようにピータンを選ぶ。金魚の形に盛ってある。上の写真右は，ツレが頼んだ海老チリ。海老に臭みもなく，ほどほどの辛さ。ここは何を頼んでもいける。

　　

　カニ玉と空心菜の炒め物。どちらも旨い。空心菜の炒め物はちょっと独特の味だが，この味を食べ慣れてしまった。

　　

　写真左は，小籠包と蟹肉入り海老餃子。ここの小籠包は，ずしりと来る重い味。食べでがある。鼎泰豊の軽くていくらでも食べれる小籠包とは対称的。
　写真右は，マンゴープリン。表面がプリンで，下にマンゴーのゼリーが入っている。甘さは控えめ。
　ツレはウーロン茶だったけど，私が生ビールを２杯飲んで，勘定は二人で７，８６０円。食後は，最近の恒例で，周防町でカラオケ。

[ Gourmet ]

酢豚定食＠迎日楽

　仕事を休んで一日寝て過ごす。体調不良の副作用として，この数日，酒を一滴も飲んでいない。久しぶりの休肝日ではある。肝臓にはいい休養になったか。薬を多量に飲んでいるので，かえって肝臓には忙しい日々なのかもしれないが。
　さて「タミフル」を飲んで一日。特に精神に異常をきたすこともなし。大体，新聞はためにする報道が多すぎる。プイプイ（毎日放送の情報番組「ちちんぷいぷい」）の中で言っていたが，「タミフル」は，出荷量から推定すると，今までに延べ３千５百万人が服用しているとか。その中で異常行動は百数十件。０．００００００…のオーダーだ。それも「タミフル」が原因と確定されたわけではない。「インフルエンザ脳症」というぐらい，インフルエンザは脳に来る。インフルエンザでなくても，高熱で異常行動ということはありうるわけだ。新聞記者にすれば，「薬害」でスクープ飛ばせば出世できるわけだから，無理からにでも「薬害」に仕立て上げたいんだろうが。サリドマイドやキノホルム・血液製剤の時とは訳が違う。新型インフルエンザに備えて「タミフル」を備蓄しようと言うときに，この手の新聞記者の行動は公益に反するのではないか？

　閑話休題。３８度の熱があっても，一人暮らし。飯を喰わないわけにはいかない。で，夕食は近所の中華「迎日楽（えいにちらく）」（ぐるなび）で，酢豚定食（９２０円）。

　　

　酢豚ってのは結構野菜も多く，栄養のバランス的にはいいんじゃないかな。出来立ては酢豚が熱くてすぐに食べると口の中を火傷をするので，左上のサラダからいただく。マヨネーズ味。真ん中に追加のマヨネーズと紅生姜が乗っている。この紅生姜，昔は福神漬だったんだが，マヨネーズと福神漬を和えていただくと絶妙の味になった。紅生姜に変わったのが残念。右下，とろみをつけた卵スープの中には卵焼きと茸。右のスープも卵スープ。で，ほどよく冷めた酢豚を最後にいただく。野菜はそのまま食べて，酢豚をおかずにご飯をいただく。ご飯の量ががもう少し多いと食べでがあるんだが。
　ところで私は，熱があっても食欲がなくても，ちゃんと食事が取れる。若い頃は一人で北アルプスを歩き回っていたし，基礎体力があるのか。食欲がないから食べれないというワガママは言ったことがない。まあ，一人暮らしだから，病気になったときは，自分の体力だけが頼りなんではあるが。それなりに美味しい迎日楽の酢豚定食。さすがに熱のある身体では，いつもと味が変わって感じられたが，ちゃんと完食した。